Ponta Grossa recebe, de 10 a 13 de novembro, a 1ª Semana de Estudos da Cerveja, iniciativa do Sebrae/PR e do Senac PR, com apoio da Agência de Desenvolvimento do Turismo dos Campos Gerais (Adetur), que promete unir conhecimento, negócios e cultura cervejeira.
O evento gratuito reunirá empreendedores, profissionais da gastronomia e do turismo, além de estudantes e apaixonados pela bebida, em uma programação especial que antecede a tradicional München Fest.
A abertura será nesta segunda-feira (10), das 19h às 22h, na Regional do Sebrae/PR, em Ponta Grossa, com a Roda de Conversa “Inovar com Sabor: Tendências que estão transformando o consumo da cerveja”.
O encontro reunirá representantes do setor, como Murilo Schmutzler, diretor da Cervejaria Heineken Ponta Grossa; Ana Paula Queiroz Vieira, da Cervejaria dos Anjos; e Paulo Roberto Stachowiak, secretário municipal de Turismo de Ponta Grossa.
A mediação ficará por conta de Ricardo Carvalho, mestre cervejeiro da Oak Bier e presidente da Associação de Cervejarias Artesanais de Ponta Grossa. Os demais serão no Café Senac Estação Saudade.
De acordo com a consultora do Sebrae/PR, Joslaine Schimidt, a Semana de Estudos da Cerveja nasceu com o propósito de valorizar um setor que já é símbolo de Ponta Grossa. Hoje, o município abriga grandes indústrias cervejeiras e realiza uma das festas mais tradicionais do estado, a München Fest, evento que celebra a cultura, o trabalho e o sabor da região.
“Nosso objetivo é potencializar ainda mais essa vocação local, fortalecendo as indústrias, assim como os bares, restaurantes e o turismo ligado à experiência cervejeira. A iniciativa integra conhecimento, inovação e negócios, consolidando Ponta Grossa como um grande ator no cenário cervejeiro paranaense e nacional. É um movimento que une tradição e futuro, brindando as oportunidades que o setor oferece para o desenvolvimento econômico e cultural da cidade”, destaca Joslaine.
Ao longo da semana, o público poderá participar de outras atividades.
Na terça-feira (11), ocorre o Workshop de Harmonização de Cervejas, com degustações e orientações sobre combinações de sabores.
Na quarta (12), será realizada a Oficina sobre Inovação & Turismo nas Cervejarias Artesanais, explorando o papel das microcervejarias como atrativos turísticos e econômicos.
A programação encerra na quinta (13), com uma visita técnica à Maltaria Campos Gerais, referência no setor e exemplo de integração entre qualidade, tecnologia e identidade regional.
