Em um cenário econômico de desaceleração do consumo de varejo em food service, uma das redes brasileiras que mais chamou atenção nos últimos anos foi a The Best Açaí.

A marca encerrou 2025 com faturamento recorde de R$ 1 bilhão, consolidando-se como uma das maiores redes de alimentação do país, em um segmento que, segundo a Euromonitor International, alcançou cerca de R$ 23 bilhões no Brasil em 2024, com perspectiva de crescimento médio anual entre 6% e 8% até 2027.

O crescimento da The Best contrasta com a média do setor: enquanto muitas cadeias tradicionais de alimentação buscam retomada de tráfego, a empresa vem acelerando sua presença física, sua participação no mercado e otimizando seu modelo de negócio para impulsionar tanto receita quanto escalabilidade.

Segundo Sérgio Kendy, sócio-fundador e CEO da The Best Açaí, a companhia projeta um crescimento de aproximadamente 50% em 2026, com expectativa de alcançar R$ 1,5 bilhão em receita no ano. Para além dos números, a estratégia está alicerçada em pilares claros: expansão territorial, inovação de produto, fortalecimento de operações internas e uso de tecnologia para aumentar eficiência.

“Ultrapassar R$ 1 bilhão foi um marco importante para nós, mas este número também nos dá confiança para ampliar nossa estrutura, fortalecer parcerias e criar diferenciais competitivos que sustentem esse próximo ciclo de crescimento”, afirma Kendy.

A estratégia para sustentar esse novo ciclo também passou pelo fortalecimento da marca por meio de collabs com empresas consolidadas no universo da saudabilidade e performance.

Nesse contexto, a rede firmou parcerias com a Dr. Peanut, referência nacional em pastas de amendoim premium, e com a Probiótica, uma das marcas mais tradicionais do mercado brasileiro de suplementação esportiva.

A iniciativa resultou no lançamento do The Best Shake, aposta da marca para o verão, que une sabor, funcionalidade e valor nutricional em um produto alinhado às novas demandas do consumidor.

“Essas collabs resultaram no lançamento de produtos exclusivos dentro das lojas da rede, conectando o consumo de açaí e sobremesas geladas a atributos como proteína, energia, performance e lifestyle fitness”, explicou o CEO, complementando que a estratégia reforça o posicionamento da marca junto a um público cada vez mais orientado por saúde, bem-estar e prática esportiva. 

Desde a sua criação, a rede demonstrou uma trajetória de expansão bastante acelerada. De um pequeno grupo de lojas em praças selecionadas, a empresa alcançou mais de 800 unidades em operação em todo o Brasil e Paraguai em 2025, um ritmo de crescimento que supera muitas cadeias tradicionais de franquias no país. A meta para 2026 é ambiciosa: fechar o ano com 1.000 lojas em atividade e ampliar sua presença internacional.

Além disso, a marca está programada para vender cerca de 300 novas franquias em 2026, reforçando sua estratégia de crescimento orgânico por meio do sistema de franchising, considerado uma das forças motrizes da expansão no setor de alimentação fora do lar.

O modelo de negócio tem atraído investidores e empreendedores interessados em segmentos com alto potencial de ticket médio e recorrência.

A trajetória da empresa também se insere em uma tendência mais ampla de mudança nos hábitos dos consumidores brasileiros.

Segundo relatórios recentes de mercado, a demanda por opções de alimentação saudável e nutritiva segue em alta, especialmente em grandes centros urbanos, impulsionada por públicos mais jovens, mais engajados em estilo de vida ativo e mais sensíveis a atributos como naturalidade, qualidade e personalização.

Nesse ambiente, a rede não apenas capitaliza a preferência por alimentação funcional, com investimento em cardápios adaptáveis e ingredientes frescos, como também aposta em formatos que dialogam diretamente com esse comportamento, como produtos customizáveis e experiências diferenciadas na loja.

Enquanto  setores do varejo enfrentam desafios decorrentes da inflação, custo de mão de obra e flutuações no poder de compra, a The Best Açaí tem conseguido manter margens saudáveis, balanços operacionais robustos e crescimento tanto em faturamento quanto em distribuição geográfica.

“Nossas metas estruturadas, foco em inovação e uma proposta de valor consistente com as tendências de consumo, nos posiciona como um dos casos mais representativos de crescimento e adaptação no competitivo mercado brasileiro de alimentação, validado por premiações ao longo dos anos”, finaliza Kendy.