O Paraná liderou o faturamento do mercado de franquias no Sul do Brasil no primeiro trimestre de 2026, com R$ 5,26 bilhões movimentados entre janeiro e março. O valor representa 40,5% dos R$ 12,99 bilhões registrados pelo franchising nos três estados da região no mesmo período, segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF).

O setor também mantém impacto considerável sobre o mercado de trabalho no PR. As franquias foram responsáveis por 128.994 empregos diretos no Estado no primeiro trimestre.

No segmento de alimentação, food service, foram R$ 821,7 milhões em faturamento e 25.656 postos de trabalho, equivalentes a 15,7% e 19,5%, respectivamente, dos totais do franchising paranaense.

Cenário nacional acompanha desempenho do PR

O desempenho do estado acompanha o cenário nacional. No Brasil, o setor de franquias movimentou R$ 72,7 bilhões no primeiro trimestre de 2026.

Dentro desse mercado, a alimentação se destacou, alcançando R$ 12,4 bilhões em faturamento e crescendo 10,4%, acima da expansão de 10,1% registrada pelo franchising brasileiro como um todo.

Para Juliana Titon, diretora de operações do Grupo Tavola, detentor das marcas Spedini, It’s Grill e Massah!, os números mostram que o franchising segue como alternativa relevante para expansão de negócios e geração de empregos, com destaque para os segmentos de consumo recorrente, como alimentação.

“Os números do primeiro trimestre mostram a força do mercado de franquias no Paraná. Em alimentação, existe uma combinação consolidada entre demanda do consumidor, capacidade de expansão das marcas e geração de empregos. Para as redes que conseguem aliar padronização, eficiência operacional e uma proposta de valor clara, esse cenário abre espaço para crescer cada vez mais”, afirma Juliana Titon.

Expansão para além do PR

Com sede no Paraná e unidades também em São Paulo e Santa Catarina, o Grupo Tavola acompanha o movimento de expansão do franchising a partir de uma estratégia que combina presença regional e crescimento em outros mercados.

O cenário regional reforça esse potencial. Dos R$ 12,99 bilhões movimentados pelo franchising no Sul no primeiro trimestre, R$ 1,96 bilhão veio do segmento de alimentação, food service, que também respondeu por 59.082 empregos diretos na região.

Na avaliação da diretora, o avanço do setor está na capacidade das franquias de gerar atividade econômica de forma pulverizada.

“Uma das características mais importantes do franchising é a capilaridade. O crescimento de uma rede significa novos pontos de operação, contratação de pessoas, fornecedores e circulação de renda nos mercados onde as unidades estão instaladas. Quando olhamos para os números do Paraná e do Sul, fica evidente a dimensão desse impacto”, afirma Juliana Titon.

Com o desempenho do primeiro trimestre, o Paraná se consolida como o principal mercado de franquias do Sul em volume de faturamento.

O setor de alimentação, food service, mantém participação significativa na atividade econômica gerada pelo mercado. Para as redes com planos de expansão, o ambiente abre espaço para novos investimentos, em modelos capazes de combinar escala, eficiência e adaptação às características de cada mercado.