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Biopark anuncia expansão de tecnologia de queijos premiados

Biopark queijos Economia PR
Foto: Divulgação/Biopark

Eleito pela Anprotec como o melhor Hub de Inovação do Brasil em 2025, o Biopark inicia o calendário de 2026 com um anúncio estratégico para o agronegócio. Durante o Show Rural Coopavel, o ecossistema oficializa a expansão do Projeto Queijos Finos para outras regiões do Estado. A iniciativa, que já soma 72 medalhas internacionais, passa a integrar as políticas de desenvolvimento do Governo do Paraná.

A oficialização ocorre na terça-feira (10), às 9h, com a participação das secretarias estaduais de Agricultura e Abastecimento (Seab), Indústria e Comércio (Seic) e Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti), além de parceiros como IDR-PR, Sebrae/PR, Fundação Araucária e Prefeitura de Toledo. O objetivo é levar a biotecnologia desenvolvida em Toledo aos produtores de todo o Estado, promovendo a sucessão familiar e a competitividade global.

Na mesma ocasião, ocorre o lançamento da 3ª edição do Conecta Queijo, evento internacional que consolida o Paraná como polo de referência na articulação entre produtores, pesquisadores e mercado.

Idealizado por Carmen Donaduzzi, o projeto oferece suporte completo e gratuito a pequenos produtores. A consultoria técnica, liderada por pesquisadores como Kennidy de Bortoli — eleito o melhor queijeiro do Brasil —, abrange desde a análise laboratorial do leite e transferência de tecnologia até orientações sobre infraestrutura, rotulagem, comercialização e certificação SISBI.

No estande do Show Rural Digital, a Queijaria Flor da Terra e outros produtores demonstram como o conhecimento científico transformou o leite do Oeste paranaense em um produto de alto valor agregado. Entre os destaques está o queijo Passionata, eleito o 9º melhor do mundo em 2024, além dos premiados Abaporu, Saint Marcellin e Garoa Tropical (2025).

Com um investimento de mais de R$ 500 milhões de recursos próprios em uma estrutura de 5 milhões de m², o Biopark reafirma sua posição como o primeiro parque privado do país focado em biociências, conforme destacado pela International Association of Science Parks and Areas of Innovation (IASP).

No estande dedicado à inovação agrícola, o Hub demonstra como transforma conhecimento científico em riqueza para o campo. A participação no Show Rural Digital marca um momento de expansão para o ecossistema.

O Biopark leva seu modelo de “economia simbiótica”, que conecta o interior do Paraná a centros de excelência em países como Finlândia (Helsinque), Japão (Tsukuba) e Canadá (Laval). Esse modelo permite que startups de AgTech, laboratórios de biociências e indústrias convivam no mesmo território. A integração acelera a transferência de tecnologia para o campo.

Um exemplo é o lançamento, na quarta (11), do 2º Seminário Desafios e Oportunidades na Gestão Hídrica, com enfoque internacional, voltado à discussão de soluções inovadoras para uso sustentável e inteligente dos recursos hídricos.

O objetivo é debater políticas públicas, tecnologias emergentes, monitoramento em tempo real, tratamento de água e efluentes, além de estratégias para o enfrentamento de crises hídricas, promovendo integração entre a academia, o governo e a indústria.

Outro destaque da quarta-feira é a apresentação do Simpósio 4.0: Máquinas, Equipamentos e Dados para a Manufatura do Futuro, outro evento internacional que aborda as transformações tecnológicas na indústria moderna e traz soluções em digitalização industrial, integração de dados, inteligência artificial aplicada à manufatura, automação avançada e uso estratégico de máquinas e equipamentos para aumento de produtividade, eficiência e competitividade global.

A quinta-feira (12) é dedicada ao lançamento da 3ª edição do programa Alimentos do Futuro, que conecta pesquisa tecnológica à indústria alimentícia de alto valor e discute temas como inovação de tecnologias e ingredientes, proteínas alternativas, sustentabilidade, segurança alimentar e agregação de valor, promovendo conexões estratégicas. Em paralelo, o Biopark promove, junto ao Sebrae/PR, uma Rodada de Negócios focada em aproximar startups e grandes empresas, acelerando investimentos regionais e conexões estratégicas.

No encerramento da feira, na sexta (13), o protagonismo é dos talentos técnicos. Uma delegação da Faculdade Donaduzzi — instituição com nota máxima no MEC — participa do Hackathon Show Rural Digital. A presença dos alunos reforça a aplicação da Inteligência Artificial na solução de desafios complexos do setor produtivo.

Para o vice-presidente do Biopark, Paulo Rocha, o evento é o cenário ideal para validar o impacto do ecossistema.

“O Show Rural Digital é um espaço estratégico para mostrarmos como educação, pesquisa e empreendedorismo caminham juntos. Com a parceria do Governo do Estado, mostramos que o modelo desenvolvido em Toledo é escalável e pronto para transformar a realidade dos produtores em todo o Paraná”, afirma.

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