A cafeteria curitibana Lucca Cafés Especiais ficou em 4º lugar no The South America’s 100 Best Coffee Shops 2026. Foi o empreendimento brasileiro mais bem colocado nesta edição do ranking, que reúne cafeterias de especiais de diferentes países do continente.

Na classificação geral, a cafeteria ficou atrás apenas de estabelecimentos do Chile, do Equador e da Colômbia. O ranking inclui 12 cafeterias brasileiras.

Como funciona o ranking

O The South America’s 100 Best Coffee Shops considera critérios como qualidade do café, conhecimento técnico dos baristas e atendimento. Também avalia inovação, ambiente, acompanhamentos, sustentabilidade e consistência.

A classificação combina a avaliação de um júri especializado, responsável por 70% do resultado, e a votação popular, que representa os 30% restantes. Na edição de 2026, mais de 4,2 mil cafeterias passaram pelo processo de avaliação.

Trajetória da cafeteria

A Lucca Cafés Especiais foi fundada em Curitiba, em 2002, pelo casal Georgia Franco e Luiz Otávio Franco de Souza. A marca, que completa 24 anos, foi uma das pioneiras na introdução dos cafés especiais na cidade.

A proposta do casal se baseia na valorização da origem dos grãos, na torrefação própria e na relação com os produtores. Georgia, que também atua como mestre de torra, buscou especialização na Dinamarca e nos Estados Unidos.

“A gente preza por transparência, rastreabilidade do grão à xícara. Ter uma boa relação com o produtor e remunerar bem é uma parte importante para garantir a excelência e consistência ao longo das safras. Esse é um dos diferenciais do café especial; é preciso ter uma preocupação com o impacto ambiental, social e com o resultado do produtor”, explica Georgia Franco de Souza, cofundadora e mestre de torra da Lucca Cafés Especiais.

Escola de cafés forma profissionais

Além da cafeteria e da torrefação, a marca investe na formação de profissionais. Desde 2006, mantém em Curitiba uma escola especializada em cafés. A escola recebe alunos de diferentes países da América do Sul.

Segundo a empresa, a escola já contribuiu para a formação de 15 campeões brasileiros de barismo. Atualmente, cerca de 30 alunos por mês são capacitados em diversas áreas do conhecimento do café.

“Eu acredito que ensinar é o que mais nos engrandece. Não nos sentamos em cima do conhecimento, fazemos o contrário, queremos mais gente capacitada servindo café especial. Somos incansáveis em subir a régua”, destaca Georgia.